Patelnie

Patelnie teflonowe to dobre rozwiązanie tylko wtedy kiedy nie są uszkodzone. Wystarczy mała rysa, a zaczną się z nich wydzielać szkodliwe substancje. Najlepsze są patelnie ceramiczne. Są one bardzo trwałe.

Patelnia żelazna – bardzo ciężka i tak samo odporna na wszelkie zarysowania. Jest najlepsza do przygotowywania szybkich dań, smażonych na wysokim ogniu, jak mięsa czy ziemniaki.

patelnia żeliwna są najczęściej wykonane z odlewu żeliwa, posiadają uchwyt stalowy zakończony żeliwną zawieszką. Patelnie żeliwne są praktycznie niezniszczalne – znajduje to odniesienie w stosowanych gwarancjach - gwarancja producenta 25 lat, najwyższą jakością. Naczynia żeliwne sprawdzają się doskonale do przygotowywania posiłków na kuchenkach gazowych, elektrycznych, płytach grzewczych ceramicznych i indukcyjnych, a także na otwartym ogniu.

patelnie żeliwna powinna być sezonowane w oleju, nie są pokryte żadną powłoką , która mogłaby zawierać szkodliwe, lub toksyczne substancje. Odporność na zadrapania i uszkodzenia zapewni długotrwałe użytkowanie.

Przy stalowej patelni ważne jest, aby miała wielowarstwowe dno, które zapewnia równomierny rozkład temperatury.